Các lưu ý trong quá trình tiếp nhận Order

Order là gì? Order được hiểu là gọi đồ ăn/ nước uống hay đặt một món hàng nào đó. Việc Order được nhân viên Order trực tiếp thực hiện ghi  yêu cầu của khách sau đó giao lại cho bộ phận liên quan để thực hiện.

Những lưu ý cần biết khi tiếp nhận Oder 

Có 2 hình thức Order

- Order dạng viết tay gồm có Sổ Captain/ phiếu Order và bút.

- Order trên hệ thống máy tính có kết nối máy chủ.

sổ order

Vị trí đứng

- Nhóm khách 2-3 người nhân viên có thể đứng bất cứ vị trí nào mà thuận tiện nhất.

- Nhóm khách đông phải nhận ra vị khách gọi món để tiếp nhận Order.

- Nhóm khách đông không có chủ tiệc nên ưu tiên người già, trẻ con, phụ nữ.

- Nên đứng bên tay phải khách.

- Không đứng khoảng cách quá gần hoặc khoảng cách quá xa vì có thể dẫn đến tiếp nhận thông tin không chính xác.

   Thái độ

quy trình order

- Niềm nở,lịch sự khi tiếp nhận Order của khách hàng.

- Kiên nhẫn đợi khách Order.

Một số điểm cần lưu ý khi Order

- Quy trình tiếp nhận Order phải nhanh gọn, chính xác đúng quy định của nhà hàng.

- Nhân viên thông báo những món chế biến lâu để khách không phàn nàn.

- Đánh dấu món  đã phục vụ cho khách.

- Luôn trong tư thế sẵn sàng phục vụ, hỗ trợ với những bộ phận liên quan để rút ngắn thời gian .

- Sau khi kết thúc Order phải gạch hết liên.

- Nội dung  trong các niên phải giống nhau.

- Ghi rõ ràng đầy đủ số món, số lượng, thông tin không viết tắt.

- Nhân viên Order phải ghi  theo thứ tự tăng dần  trong quyển.

- Nhắc lại mọi thứ đã ghi để khách hàng xác nhận.

order là gì

Quy tắc hủy Order

- Nhân viên chuyển 3 liên cho quản lý nhà hàng  xác nhận  và báo cho thu ngân.

- Phải có chữ ký đầy đủ của cán bộ quản lý ở cả 3 liên.

Nếu các bạn còn có thắc mắc cần được giải đáp về vấn đề tiếp nhận oder hay muốn được tư vấn thêm về dịch vụ in ấn hãy liên hệ trực tiếp cho chúng tôi theo:

Địa chỉ: Số 30, ngõ 132, Nguyễn Xiển, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: ‭0347149242

Email: cskh@xulyinan.com